其实也有不少讲究以下是蒸米饭时常犯的一些错看看你犯过几个?。  其实也有不少讲究以下是蒸米饭时常犯的一些错看看你犯过几个?
  很多人淘米时一淘就是四五遍连搓带洗恨不得给大米去层皮。

  这种做法十分不可取容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗在盆里用手搅动着清洗1~2遍除去较为显着的灰尘再用手轻轻搓洗一遍即可。另外免淘米在加工时就去除了沙石和尘土可以刀切斧砍下锅。
<4一般水高出米2~4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮则要正当多加水原由粗粮很“吃水”。   一般情况下当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了但如果这时候分开盖子盛饭会发现表层的米饭很稀而锅底则紧紧粘着一层锅巴。   这层锅巴不仅飞扬跋扈盛出来也很难清洗。确切的做法是当加热开关跳至保温开关之后不要就地拔插头让它处于保温状态5分钟拔完插头后让米饭继续焖5分钟这样蒸的米饭吃起来口感更好而且还不容易粘锅。   结果教大家一个让米饭更好吃的小妙招在盖上锅盖前在米饭里淋些植物油(橄榄油、大豆油都可以)滴点醋。油可使做熟的米饭油润透亮颗粒井井有条;醋不但能保护维生素还可让蒸出的米饭松软清香。