豆乳蒸米饭 能充沛指桑骂槐豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康(健康食品)。豆乳蒸米饭 能充沛指桑骂槐豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康(健康食品)。
豆乳粥既然能够煮饭,豆乳更能煮粥。

  把不知该怎么处理的剩米饭取出来,加一倍水煮成稠粥,然后加入等量的豆乳继续煮几分钟,就好啦。不想蹧蹋豆渣的话,也可以一起放进去。这种粥有豆乳的清香和米粥的柔美,可以当早餐,做夜宵也非常不错!
豆乳软煎饼 面粉糊中加入优柔的豆渣,再打入一个鸡蛋,摊在平锅里,放点葱花点缀,制成软煎饼,非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用,而且别提多么美味啦。

  记得豆渣比较散,所以面糊不能太稀。
豆乳小窝头 用玉米粉做窝头,口感比较硬,加入豆乳和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能,而其中的大豆卵磷脂(卵磷脂食品)会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉,口感更好。原由玉米中的蛋白质(蛋白质食品)缺乏赖氨酸,加上豆乳之后,大大改善了窝头的营养价值。
豆乳蒸蛋羹 用豆乳替代水来蒸蛋羹,蛋羹可是又嫩又滑呢。

  比例粗略是鸡蛋一份,豆乳2、3份。其他调味品(调味品食品)按照平日蒸蛋羹的时候来加,如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油(油食品)等,还可以加上虾仁、香菇(香菇食品)、葱花、香菜。夏天多吃点豆,能够补充出汗损失的b族维生素(维生素食品)和钾镁元素,又有足够的蛋白质,是美味与营养兼得的好办法。