美国塔夫兹大学的一项新研究发现不吃早饭会令动脉粥样硬化风险升高5倍。  美国塔夫兹大学的一项新研究发现不吃早饭会令动脉粥样硬化风险升高5倍。
  动脉粥样硬化是堆积在血管内的脂肪和钙质变成斑块后导致的血管变硬、窄小状态可能引起心肌梗死和脑卒中等病症。

  研究人员以无心血管疾病史的4052位40~54岁西班牙人为对象进行无症状动脉粥样硬化情况调查。受试者参与冠状动脉钙化积分、血管超声波检查及生活习惯调查并按照不同的早餐模式被分成三组无早餐组(占3%晨间摄入的热量比例不及全天的5%);低热量早餐组(占70%晨间摄入的热量比例为全天的5%以上)高热量早餐组(占27%晨间摄入的热量比例超过全天的20%)。

  结果表明三组人的无症状动脉粥样硬化情况分别占比75%、64%和57%。
  研究组织者、塔夫兹大学营养科学与政策学院若泽佩纳尔沃先生表示不吃早餐可以说是影响动脉粥样硬化风险的一大因素原因这样会使斑块容易镇定在动脉内对血管造成蹂躏。为保持心血管健康应守时摄入健康营养早餐同时重视调整作息、定期运动。(宁菁菁)